Restaurantes Puede Emerger De El Coronavirus Pandemia Más Rentable, Dice Tilman Fertitta

Landry's CEO and Chairman Tilman Fertitta told CNBC on Tuesday that restaurants that manage to survive the coronavirus pandemic should be able to apply valuable lessons that could make their business more profitable. The billionaire restaurant and casino owner said 2022 "could be a spectacular year."

"I've never been one to always look out 15 months, but that's what we have to do today," Fertitta said on "Power Lunch." "Because if we can get back, all companies, flat to negative 10 percent in same-store sales, I think these companies are going to have 10 percent better profits than they were going to have before this pandemic even started, because we've todo aprendido a operar so mucho más eficientemente."

El coronavirus pandemia ha tenido un devastador económico peaje, y el restaurante y la hospitalidad industrias han enfrentado la carga de gobierno restricciones diseñado para lento propagación de Covid{ {0% 7d }. Siguiendo forzado cierres de interior comedor en muchos estados , restaurantes han tenido que operar en menor capacidad o hacer otros modificaciones seguridad 2c agregar a los desafíos operativos en un ya margen bajo industria.

En temprano marzo , cuando los EE. UU. tenía solo sobre 260 confirmado coronavirus casos y antes de el brote fue oficialmente declarado una pandemia , Fertitta sonó la alarma sobre el aumento financiero dificultades ser creado por el coronavirus tenía aproximadamente 2412 millones en ventas por día , fue perder un promedio de 241 millón por día.

Big restaurant chains appear to be recovering faster than their smaller peers, according to a Bank of America study from July. For Fertitta's company, he said Tuesday that "business is picking up" lately across the United States. Landry's brands include Bubba Gump Shrimp Co. and Morton's The Steakhouse.

Él señaló a el próximo reanudación de interior comedor en Nueva York Ciudad , a pesar de ser limitado a 25 por ciento capacidad , como otro bueno firmar para la industria también.

Sin embargo, Fertitta advertido de un desafiante pocos meses adelante as el clima vueltas frío en muchas partes de el EE.UU. y el coronavirus coincide con estacional gripe.

"This could be a very rocky winter. But what I'm excited about is if we can get through the winter and see everything start mejorving, companies, include restaurants and hospitality and casinos, we've all learned to operate different," Fertitta said.

"What I'm trying to do is be positive. We're going to get through this flu season, and everything is going to be OK, and we have some type of a vaccine [for Covid-19] or we're going to continue to know how to treat this disease better," he added.